Vruchtenspecialiteiten

De rijke bodem en het klimaat van de Bourgogne brengen het allerbeste naar boven in allerlei vruchten. De bekendste is natuurlijk de zwarte bes: le cassis. In het gehucht Concœur staat de Ferme Fruirouge, hier maken Isabelle en Sylvain Olivier hiervan de meest uiteenlopende producten: confiture, azijn, ketchup en mosterd. 

Een paar dorpjes verder, in Arcenant, leggen de erven van Jean-Baptiste Joannet zich toe op het maken van een breed assortiment van zeer aromatische vruchtenlikeuren en confitures. Een aanrader is de confiture de Framboise Epépinée: een frambozen confiture zonder pitjes.