Olie & Azijn ABC

In het assortiment van Alliance Bourgogne Culinaire zit een aantal zeer bijzondere oliën gemaakt van puur de zaden en noten waar de naam naar verwijst. De smaken hiervan variëren van uiterst fragiel tot zeer uitgesproken van smaak.

In het dorpje Jussy in de Yonne maakt Monsieur Barbotin op ambachtelijke wijze voortreffelijke olie van de walnoten en de hazelnoten uit zijn boomgaarden. Daarnaast gaat hij in het seizoen (sept. t/m dec.) met zijn hond op zoek naar truffels. Deze ‘Truffes de Bourgogne’ worden op aanvraag geleverd.


Net ten zuiden van de Bourgogne in de Allier staat in Lapalisse al meer dan 100 jaar een Huilerie (olieperserij) met een breed scala aan notenolie voor de verwende goumand.


Huile d'Amande

Amandel olie 500 ml.
€ 6.90 p/st.

Huile d'Amande

Amandel olie 250 ml.
€ 4.10 p/st.